酵素タップリお料理レシピ

酵素料理レシピ カボチャとドライフルーツのヨーグルト和え

カボチャとドライフルーツのヨーグルト和え

酵素料理レシピ カボチャとドライフルーツのヨーグルト和えの材料

カボチャ 1/4個(250グラム)
ドライフルーツ (干イチジク、レーズンなど) 大さじ2

 

<ヨーグルトソース>
玉ねぎのすりおろし 小さじ1
マヨネーズ 大さじ1
プレーンヨーグルト 大さじ2
塩、三温糖、粗挽き黒こしょう 少々

カボチャとドライフルーツのヨーグルト和えレシピ

カボチャとドライフルーツのヨーグルト和え

1.カボチャは種とワタを取って一口大に切り、蒸し器で15分蒸す。
2.ドライフルーツはさっと洗い、水気をきる。干しイチジクの場合はくし切りにする。
3.ボールにヨーグルトソースの材料を入れ、1.2.を加えて軽く和える。

 

コメント

ヨーグルトとすりおろし玉ねぎが非加熱ですので、酵素が取りやすいです。ドライフルーツは好みのものをお使い頂いて構いません。ヨーグルトの酸味と、甘じょっぱい味付けがよく合います。